raeucherofen.jpg" alt="Porcelánový kuřák v červené barvě"&gt

Vlastnosti výrobku

Materiál: porcelán
Barva: červená
Se dvěma grilovacími rošty a jednou pánví na tuk
Rozměry: 40 x 28 x 11 cm
Hmotnost: 2,5 kg

Zvláštní vlastnosti

Porcelánová udírna v červené barvě je ideální pro uzení ryb, masa nebo zeleniny. Díky kompaktním rozměrům ji lze umístit i na balkon nebo terasu. Udírna má dva grilovací rošty a misku na tuk, která usnadňuje sběr tuku a masové šťávy. Porcelánový plášť udírny zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a je velmi robustní.

Jak uzení funguje?

Uzení spočívá v dlouhodobém působení kouře na potraviny při nízké teplotě. Kouř vzniká spalováním dřevěných třísek nebo udírenské mouky. Uzení dodává potravinám zvláštní chuť a prodlužuje jejich trvanlivost.

Porcelánová udírna v červené barvě je ideální pro uzení ryb nebo masa. Potraviny by měly být před uzením marinovány. Udírna se poté naplní udicí moukou nebo dřevěnými štěpky a zapálí. Potraviny se položí na grilovací rošty a víko udírny se zavře. V závislosti na velikosti potraviny a požadovaném stupni uzení se doba uzení pohybuje od 30 minut do několika hodin.

S porcelánovou udírnou v červené barvě se uzení stane nezapomenutelným chuťovým zážitkem.